我用的面包机是美的EHS10AH-PR. 一次最多做面包量500g.
面包机配有两个量杯和一个双头量勺。以下的杯或大勺小勺以标配的为准。
原材料:鲜牛奶,鸡蛋,黄油或植物油,盐,糖(白砂糖,绵白糖,红糖都可以,我偏好用红糖,会让面包有自然的焦糖色),安琪牌高活性酵母,面包粉,提子干。
步骤:
- 鸡蛋1个搅拌均匀,加入鲜牛奶,两者共计180ml. 注:鲜牛奶可以换成水和奶粉,用量与牛奶相同。
将混合均匀的液体倒入面包机,加入黄油1大勺。固体黄油,可以先用面包机自带的烘烤功能融化。黄油也可以用植物油代替。
加入盐0.5小勺(可以不加),红糖2大勺。搅拌均匀。因为是红糖,样子不太好看哈。如果是白砂糖的话,颜色会淡很多。